Il y a quatre ans, une ancienne écurie construite en 1900 entamait une nouvelle histoire. Après plusieurs années de rénovation et de transformation, elle devenait officiellement La Demeure à Fleur de Rance, une maison d’hôtes 5 étoiles située à Saint-Malo, à quelques pas de la mer.
Depuis son ouverture, la Demeure accueille aussi bien des familles et des groupes d’amis que des entreprises à la recherche d’un lieu pour un séminaire, un comité de direction ou un événement privé.
Au-delà du confort et des prestations, le projet repose sur une conviction forte : un lieu d’exception peut aussi être conçu dans le respect de son environnement.
Une ancienne écurie de 1900 devenue maison d’hôtes à Saint-Malo
À l’origine de cette transformation, Pierre-Yves Lebel, ébéniste et agenceur, qui a imaginé et suivi la rénovation de cette ancienne écurie de 1900.
Son approche est intimement liée à son histoire personnelle. « Je suis fils d’agriculteur, et j’ai toujours observé mes parents, écouté la terre, la nature, comme un être vivant, et appris à en prendre soin. »
Cette relation à la nature a naturellement influencé sa façon de concevoir la Demeure. « Cette Demeure, je l’ai voulue fidèle à mes racines et dans la lignée de mes valeurs. C’est pourquoi, j’ai imaginé une conception bioclimatique. »
Le projet ne cherchait donc pas à effacer l’histoire du bâtiment, mais à transformer l’ancienne écurie en conservant son caractère tout en l’adaptant aux exigences de confort d’une maison d’hôtes 5 étoiles.
Une conception bioclimatique pensée pour le confort
À La Demeure à Fleur de Rance, la conception bioclimatique ne se résume pas à quelques équipements techniques.
Elle repose d’abord sur une réflexion globale autour du bâtiment : son orientation, la circulation de la lumière naturelle, l’isolation et le choix des matériaux. Les matériaux biosourcés et naturels participent ainsi au confort du lieu tout au long de l’année.
En hiver, la piscine intérieure contribue à chauffer environ 70 % de la demeure. En été, l’isolation, les matériaux utilisés et les systèmes de fermeture permettent de conserver une température plus douce à l’intérieur.
L’objectif est simple : profiter d’un confort optimal en toutes saisons, tout en limitant autant que possible les besoins énergétiques du bâtiment.
Préserver le jardin et la nature
La démarche se poursuit à l’extérieur. Le jardin arboré a été préservé lors de la transformation du site. Il accueille également des espaces cultivés où poussent légumes et aromates, permettant aux hôtes de profiter directement de cette production. L’eau de pluie est quant à elle collectée, filtrée et réutilisée.
Ces choix participent à une même philosophie : faire avec le lieu plutôt que contre lui, en conservant ce qui pouvait l’être et en intégrant les usages du quotidien à son environnement.
Un confort 5 étoiles sans luxe ostentatoire
À La Demeure à Fleur de Rance, le 5 étoiles ne se traduit pas par un luxe ostentatoire. Il se trouve plutôt dans la qualité des espaces, le confort, les matériaux naturels, la lumière, les volumes et l’attention portée au cadre. Bois, pierre, matières brutes et lumière naturelle composent une atmosphère volontairement chaleureuse et intemporelle.
La Demeure a été imaginée comme une grande maison dans laquelle on peut se retrouver, prendre le temps et profiter pleinement de son environnement.
Une maison d’hôtes 5 étoiles pour se retrouver à Saint-Malo
Quatre ans après son ouverture, La Demeure à Fleur de Rance poursuit cette ambition : proposer un lieu où l’on vient autant pour la qualité de l’hébergement que pour l’expérience du lieu.
En famille ou entre amis pour quelques jours à Saint-Malo, pour une réunion de direction, un séminaire ou un événement professionnel, la Demeure offre un cadre à part, à proximité de la mer et au cœur de la Côte d’Émeraude.
Séjourner en famille ou entre amis
Un lieu d’exception, sans ostentation, où le confort et le respect de l’environnement peuvent trouver leur équilibre.
Et si vous veniez découvrir La Demeure à Fleur de Rance ?
